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アルツハイマー病予防にカレー
| 投稿日 | ： 2015/12/26(Sat) 11:19 |
| 投稿者 | ： カレービストロINDO |
| 参照先 | ： http://www.currybistro-indo.com/ |
カレーはアルツハイマー病に聞くといわれています。
カレーのスパイスのうち、ターメリック（ウコン）には、クルクミンという色素成分が含まれています。
このクルクミンが、脳のストレスを軽減、海馬を刺激すると言われているのです。
つまり認知症予防・改善に効果があるとのこと。
金沢大大学院の山田正仁教授（神経内科）と小野賢二郎医師らが研究報告したことで、広く知られるようになりました。
（参考出典：All About「アルツハイマー病予防にカレー」）
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