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冬の季節、気を付けなければならないのがノロ
ウイルスによる食中毒です。ちょっとした油断か
らあなたも食中毒になるおそれがあります。また、
十分に加熱していない肉を原因とする食中毒も
目立っています。以下の点をもう一度確認して、
食中毒にならないように注意しましょう！

○トイレの後、石せっけん鹸でしっかり手洗いをしていますか？
　
用便後の手には食中毒の原因となるウイルスや細菌が付いている可能性があります。
石鹸でしっかり手を洗い、ウイルスや細菌をトイレから持ち出さないようにしましょう。
また、外出から戻った後や調理・食事の前の手洗いも忘れずに！

○ 体調管理に心掛けていますか？
　
ノロウイルスに感染していても症状が出ない場合があります。
家族や周囲に嘔おうと吐や下痢の症状の人がいたら、自分も感染しているかもしれないと
危機感を持って対策をしましょう。

○ 肉料理は十分に加熱していますか？
　
生の肉にはカンピロバクターやサルモネラ、病原性大腸菌などの細菌が付いている
可能性があります。肉の中心部まで十分加熱して食べましょう。
また、カキなどの二枚貝もしっかり加熱しないと、ノロウイルスによる食中毒のおそれが
あります。生食はリスクがあることを忘れずに！

静岡気分11月号より

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